建盞的傳統(tǒng)柴燒和現(xiàn)代燒制（電燒、氣燒、煤燒）工藝所表現(xiàn)出來有幾點區(qū)別：
一是柴燒因為在燒制過程中要不斷加柴，所以導(dǎo)致了溫度的時高時低，表現(xiàn)在表現(xiàn)在氣泡上大小不一，又一定層次感，而現(xiàn)代工藝的氣燒和電燒，則氣泡大小均勻密集；
二是柴燒建盞因為溫度不好控制，有差異，導(dǎo)致了建盞燒制出來的呈色不易控制，表現(xiàn)出來色彩深深淺淺的效果，而氣窯可以恒溫控制，因此燒出來顏色穩(wěn)定；
【建盞怎樣識別柴燒】三是柴燒的灰燼與火焰容易直接竄進窯內(nèi)，在坯體上形成自然落灰，跟釉長時間高溫融合，形成溫暖的色澤，有層次 。
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