麻、菽、麥、稷、黍 。
麻：最初列入谷類(lèi) ， 后歸于油脂類(lèi) 。戰(zhàn)國(guó)前期列御寇的《列子·楊朱》：“昔人有美戎菽、甘枲莖芹萍子者 ， 對(duì)鄉(xiāng)豪稱(chēng)之 。鄉(xiāng)豪取而嘗之 ， 蟄于口 ， 慘于腹 ， 眾曬而怨之 ， 其人大慙之 ?！甭樽言谙聦由鐣?huì)普遍食用 ， 而被排斥在上層社會(huì)之外 。
菽：菽即豆子 ， 原指大豆 ， 又作豆類(lèi)的總名 。東漢許慎的《說(shuō)文》：“尗 ， 豆也 。”（譯文：尗就是豆子）尗即菽 。菽在當(dāng)時(shí)已是大眾主食的構(gòu)成之一 。
麥：麥有大麥、小麥之分 ， 古代稱(chēng)大麥為麰 。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期孟子的《孟子·告子上》：“今夫麰麥 ， 播種而耰之 ， 其地同 ， 樹(shù)之時(shí)又同 ， 浡然而生 ， 至于日至之時(shí) ， 皆孰矣 ?！保ㄗg文：現(xiàn)在種大麥 ， 播種后耙的 ， 他地同 ， 樹(shù)的時(shí)候又同 ， 它們蓬勃地生長(zhǎng) ， 到了夏至?xí)r ， 都誰(shuí)了 。）
稷：稷即今天的小米 ， 在相當(dāng)長(zhǎng)的歷史時(shí)期是重要的糧食 。故以“社稷”指代國(guó)家 ， 春秋末年魯國(guó)的左丘明的《左傳·僖公三十三年》：“服于有禮 ， 社稷之固也 。”（譯文：屈服于有禮 ， 國(guó)家就鞏固了）
【五色糧食是哪五種 建房子五色糧食是哪五種】黍：黍即黍子 ， 又叫黃米 ， 色黃而粘 。去皮后稱(chēng)黃米 ， 比小米稍大 ， 煮熟后有黏性 。詩(shī)云“故人具雞黍 ， 邀我至田家 ?！逼渲械摹笆颉?nbsp;， 指的便就是黃米 。
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