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臘肉炒泥蒿的做法

經(jīng)驗分享小常識

1、食材：臘肉1小塊、泥蒿300克、蒜3瓣、干辣椒2個、油適量、鹽適量 。
2、將臘肉放入開水中清洗；
3、洗干凈的臘肉放入鍋中蒸上20分鐘；
4、蒸好的臘肉切成片，再準(zhǔn)備好其它原料；
5、燒熱鍋，放少許油，涼油時下入臘肉片進(jìn)去翻炒；
6、直至炒到臘肉中肥肉透明，油脂微微滲出；
7、下入蒜片和干辣椒進(jìn)去翻炒；
8、香味炒出來后放入泥蒿進(jìn)去翻炒；
【臘肉炒泥蒿的做法】9、顏色微微變后放入少許鹽翻炒均勻即可；
10、臘肉炒泥蒿盛入碗中 。

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