1、采葉：採(cǎi)摘顏色蔥綠、無(wú)病害、肥大、新鮮的枸杞子葉子，用冷水洗去葉片上的灰塵和別的廢棄物，控干水時(shí)勻稱擺地?cái)偭涝谧匀煌L(fēng)干躁處3～4鐘頭，攤晾期內(nèi)滾動(dòng)1～2次，至葉子疲軟 。
2、茶葉殺青：茶葉殺青用的鍋放到壘砌歪斜35度的灶上 。當(dāng)鍋溫達(dá)120℃時(shí)，資金投入2KG鮮枸杞葉，持續(xù)煸炒4～5分鐘，炒至葉子綿軟，握之結(jié)團(tuán)，手松經(jīng)久不散，聞之青氣消退，稍顯芳香時(shí)就可以起鍋 。
3、揉捻：將茶葉殺青過(guò)的葉子分次放到木工板上，趁著熱更替團(tuán)揉與推揉，揉捻3～5分鐘 。留意用勁要?jiǎng)蚍Q，切忌太重 。揉至葉子整條索狀就可以 。
【枸杞尖茶制作方法】4、干躁：將葉條資金投入溫度70℃上下的鍋中迅速煸炒，留意要炒火熱勻，炒至手捏茶條成粉末狀，水分含量小于6%就可以起鍋攤涼 。
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