酸奶含鈣 。酸奶在發(fā)酵過程中，乳酸菌將牛奶的乳糖分解成乳酸，降低乳糖含量，保留牛奶中的其他營養(yǎng)物質，因此酸奶仍含有鈣 。此外，乳酸和蛋白質分解產生的肽類物質可促進鈣吸收 。一般飲用150克的酸奶，可滿足10歲以下兒童一天所需鈣量的1/3、成人鈣量的1/5 。
酸奶含鈣嗎酸奶是酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌后向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑)，經發(fā)酵后再進行冷卻灌裝的一種牛奶制品 。
【酸奶含鈣嗎】酸奶由鮮牛奶發(fā)酵而成，富含蛋白質、鈣和維生素 。根據(jù)國家標準，酸奶可分為酸乳、發(fā)酵乳、風味酸乳、風味發(fā)酵乳這4類 。
