1、準(zhǔn)備500克面粉 ， 加上5克食鹽 ， 用適量溫水揉成光滑的面團(tuán) 。
2、然后把和好的面團(tuán)直接移到案板上搓成長條 ， 分成合適大小的劑子 。
3、每個小劑子刷上一層食用油 ， 放入碗中醒發(fā)10分鐘 。再取一個空碗放一勺面粉 ， 兩勺食用油調(diào)成稀油酥備用 。
4、然后再把醒發(fā)好的面劑子搟成薄薄的餅 ， 刷上一層油酥 ， 像折扇字一樣折起來撐長 。
5、拉好以后再從一頭卷起來 ， 尾部收好壓在下邊 ， 繼續(xù)松弛10分鐘 。最后搟成薄餅放在保鮮膜上 ， 隔層再放餅 ， 吃不完冷凍再冰箱 ， 隨吃隨取 ， 很方便 。
6、手抓餅吃的時候 ， 電餅鐺刷油 ， 放入一張餅 ， 烙至兩面金黃 ， 底部可以扣上一個雞蛋 ， 煎熟刷上自己愛吃的大醬 。
【手抓餅的家庭做法】7、再配上一片生菜葉 ， 卷上連亙火腿腸 ， 簡單還美味好吃的家常版手抓餅就做好了 。
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