紅茶出現(xiàn)苦味的原因有：1、放的茶葉太多，熱水較少，所以導(dǎo)致茶湯過于濃郁，出現(xiàn)苦味；2、茶葉浸泡時(shí)間過長，導(dǎo)致茶葉內(nèi)含物質(zhì)析出太多，引發(fā)苦澀；3、茶葉的質(zhì)量不過關(guān)，其在制作過程中沒有充分殺青，茶葉味道沒有充分轉(zhuǎn)變而導(dǎo)致的苦澀 。正常的紅茶口感為“香苦回甘” 。
挑選紅茶
1、挑選品牌：消費(fèi)者在市面上買到產(chǎn)地茶，大多數(shù)是廠商已經(jīng)調(diào)配過的口味，而非純種茶；
2、有效期限：購買紅茶時(shí)更需注意制造日期和有效期限，以免買到過期的紅茶；
【紅茶有點(diǎn)苦是什么原因】3、選擇包裝方式：日常大眾看到的包裝形式大都為茶包或鐵罐裝茶葉 。但要喝產(chǎn)地茶或特色茶，最好買罐裝紅茶；
4、了解產(chǎn)區(qū)：不管是錫蘭紅茶、肯尼亞紅茶，都是產(chǎn)地統(tǒng)稱，每個(gè)產(chǎn)地不同茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉及調(diào)制方法不同，口味也不同 。
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