韓國雖然不像中國一樣地大物博、資源豐富，但也有很多極具特色的美食 。韓國菜以辣見長，是一種兼具著中國菜肉豐味美與日本料理魚多汁鮮特點的菜肴 。那你知道韓國經(jīng)典十大美食有哪些呢？今天小編為大家列出去韓國必吃的十大美食，讓我們一起來詳細(xì)了解一下吧 。
韓國經(jīng)典十大美食 1、石鍋拌飯
石鍋拌飯，[bai]又稱“韓式拌飯”和“石碗拌飯”，起源于韓國全州，后來演變成韓國的代表性美食 。韓國全州的拌飯很有名，拌飯包含“五行、五臟、五色”的原理 。米和菜放在石鍋里，然后烤到鍋底有一層鍋巴，香味誘人 。石鍋采用陶器制作，厚實的黑陶鍋可以直接放在爐子里煮，保溫效果好 。細(xì)嚼慢咽的人可以安心享用，不要害怕食物會涼 。石鍋拌飯的材料并不新穎特殊，主要是米、肉、蛋、豆芽、香菇和各種野菜 。蔬菜的種類不確定，可以用當(dāng)季最有味道的時令蔬菜來搭配 。
2、辣白菜
泡菜是最具代表性的韓國傳統(tǒng)菜肴之一，也是典型的發(fā)酵食品 。地處高緯度的韓國，冬季漫長，氣候寒冷，蔬菜生長季節(jié)短 。每年冬天，韓國家庭主婦必須為家人準(zhǔn)備冬季食物 。白菜、黃瓜、蘿卜等蔬菜在秋天腌制，所以冬天家家戶戶都有各種泡菜 。除了大白菜，各種葉類蔬菜，如蘿卜、韭菜、小蔥和黃瓜，也可以作為泡菜的主要原料 。根據(jù)不同的口味，肉類或海鮮也可以作為輔料 。不同的口味，不同的制作方法，泡菜有100多種 。泡菜也用于各種菜肴 。
3、韓式燒烤
韓式燒烤，韓式料理中的一大菜式 。韓式燒烤主要有牛肉、牛里脊肉、牛排、牛舌、牛腰肉、海鮮、生魚片等 。都是韓國燒烤中的美味，尤其是烤牛肉里脊肉和烤牛排，好吃又嫩 。韓國烤肉不同于中國烤肉和巴西烤肉，它的吃法很特別 。吃肉的時候要用萵筍葉或紫蘇葉包裹 。通常可以把葉子攤在手上，或者把紫蘇的葉子疊起來，夾一塊烤肉，夾一點胡椒粉，隨意放上咸菜和米飯 。最后，你可以把葉子收集起來，包成一個球在吃 。紫蘇葉的新鮮、燒烤和辣醬，讓人享受到美食帶來的愉悅 。
4、大醬湯
大醬湯起源于朝鮮半島，[bai]上至總統(tǒng)，下至普通百姓 。必須在日常餐桌上吃 。大醬湯之所以自古以來在朝鮮半島歷史悠久，在現(xiàn)代社會走向全球，不僅僅是因為生活的慣性，還因為它營養(yǎng)豐富、味道鮮美、操作方便、原料簡單 。大醬湯的主要原料是大醬，而大醬湯的主要原料黃豆中含有的異戊醛是一種天然的植物激素，不僅可以預(yù)防乳腺癌，還可以降低各種激素相關(guān)腫瘤的發(fā)病率 。
5、紫菜包飯
紫菜包飯是一種非常常見的韓國菜，與日本料理中的壽司非常相似，但要簡單得多 。紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包卷起來 。韓國的紫菜包飯其實是由日本壽司演變過來的 。而日本壽司，大約在西元三世紀(jì)由中國沿海地方傳至日本，原先只是以鹽腌制的咸魚，后來改為以米飯腌魚，制成后將魚與米飯一起食用，這即是現(xiàn)今壽司料理的前身 。
6、韓國冷面
韓國冷面也叫朝鮮冷面，是韓國傳統(tǒng)美食之一 。據(jù)李朝朝鮮后期的世食風(fēng)俗記史料《東國世食記》記載：冷面發(fā)源于19世紀(jì)中葉朝鮮的平壤和咸興地區(qū) 。因此，韓國冷面分平壤冷面和咸興冷面 。平壤冷面和咸興冷面的最顯著的區(qū)別：平壤冷面是為加湯 。
7、韓國海鮮火鍋 【韓國經(jīng)典十大美食有哪些？去韓國必吃的十大美食】
韓國海鮮火鍋以辣口和甜口居多，多喜歡用章魚，魷魚等海鮮食材，再就是各種貝類加上五花肉一起涮火鍋 。韓國地理位置臨海，水產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，海鮮魚類種類豐富，海鮮鍋是韓國人民喜愛的食物 。寒冷的冬日，與家人朋友圍坐在一起喝上一口這樣濃濃的海鮮湯，全身都暖意濃濃 。
8、韓國炒年糕
韓國炒年糕，[bai]也叫麻辣炒年糕，是朝鮮半島的傳統(tǒng)美食 。在古代，這是一種只有國王才能吃的食物 。如果加入特制面條、煮雞蛋、方便面等材料，味道會更鮮美 。它有很多種方法，不同的方法使用不同的原料，每一種都好吃又有營養(yǎng) 。炒年糕一直被認(rèn)為是街頭美食的代表 。近年來，韓國菜在世界各地廣為宣傳 。
9、參雞湯
參雞湯是韓國一道非常著名頗具特色的菜肴名湯，肉類食品和滋補(bǔ)類食品的完美組合 。參雞湯不僅不油膩，且清爽鮮美，營養(yǎng)價值極高，帶有一股藥香 。雞肉筷子一夾之下骨肉分離，肉香中還帶有米香、藥香 。雞肚里面填著滿滿的糯米，汲取雞湯精華的糯米比嫩雞肉更要美味 。同時雞肚里面還有大棗、板栗、枸杞、高麗參等配料營養(yǎng)豐富 。它以做法簡便、滋味香濃而廣受人們的喜愛 。
10、韓式拌雜菜
韓式拌雜菜韓劇中經(jīng)常見到主婦們用拌雜菜招待客人，客人們吃了也特滿足 。這道賣相誘人的韓國家常小菜，它不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富，其做法也很簡單的，既可以當(dāng)菜吃也可以當(dāng)主食 。拌雜菜是一道由菠菜、黃瓜、粉絲等食材制成的食品 。雜菜中的菠菜含有豐富的維生素A 、維生素C，并且還有豐富的鈣和鐵，很適合正在長身體的孩子食用
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