醬油和生抽的區(qū)別：1、顏色不同，醬油顏色很深，呈棕褐色，生抽顏色比較淡，呈紅褐色 。2、味道不同，醬油微甜，生抽味道比較咸 。3、用途不同，醬油一般用來(lái)給食品著色，生抽主要用來(lái)調(diào)味 。
醬油和生抽有什么區(qū)別
【醬油和生抽有什么區(qū)別】醬油是用大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或麩皮，加入水、食鹽釀造而成的液體調(diào)味品，有獨(dú)特醬香 。
生抽是以大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成 。
生抽是醬油的一個(gè)品種，醬油按照顏色分為老抽、生抽兩種，生抽較淡，用于提鮮，老抽較咸，用于提色 。
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