干花生煮之前一般都要泡 。干花生里面水分很少，直接放進水里煮的話，花生吸水能力不能一下子提高，煮出來的花生可能不僅個頭很小，而且吃起來還沒有水分，所以建議煮之前泡一下，可以讓干花生充分吸收水分，變得比較充盈，還可以使肉質(zhì)變得更加飽滿 。
干花生煮之前要泡嗎花生的做法是有很多種的，比較常見的一種做法就是水煮的，這種做法是比較簡單的 。一般在煮之前，花生是需要用水泡一下的 。
【干花生煮之前要泡嗎】我們一般吃新鮮花生，就是水煮的多，其次是鹵的 。這種花生適合煮，由于是新鮮的，花生米含水量比較高，不用用清水泡就可以直接下鍋煮，煮的時間不需要很長，花生就很入味好吃了 。
煮干花生，可以提前把干花生米用涼水浸泡幾小時以后，再下鍋直接煮，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮15分鐘左右，要是喜歡吃軟綿的口感，可以20分鐘以上，這樣吃起來軟綿又入味 。
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