蘑菇不僅口味鮮美，還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比如抗癌、通便、提高免疫力等等 。說到最好吃的蘑菇，大家都會(huì)想到我們常吃的香菇、平菇等，那么除了香菇和平菇之外，還有哪些蘑菇是最好吃的呢？現(xiàn)在巴拉排行榜為大家介紹最好吃的十種蘑菇，感興趣的小伙伴不妨一起往下看！
最好吃的十種蘑菇 1、香菇
香菇是世界第二大的食用菌，[bai]是市場(chǎng)上最常食用的蘑菇種類之一，也是我國(guó)的特產(chǎn)之一 。我國(guó)栽培香菇的歷史已有800多年了，香菇不僅肉質(zhì)肥厚，香氣獨(dú)特，而且味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，吃法也非常多樣 。
2、平菇
平菇是我國(guó)市場(chǎng)上最為常見的菌類，它價(jià)格雖然低廉，但營(yíng)養(yǎng)卻十分的豐富 。其菌體是叢生或疊生的，菌蓋呈貝殼狀或扇狀，肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩，口感柔軟，含有多種人體所需的蛋白質(zhì)、維生素和氨基酸等 。
3、草菇
草菇也叫蘭花菇，是一種主要生長(zhǎng)在夏季雨后草堆上的菌類，有解暑降溫、養(yǎng)陰生津的作用 。草菇不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，有著“素中之葷”的美譽(yù)，既可以鮮食，也可以曬干或制成罐頭食用 。
4、金針菇
金針菇是深受人們喜愛的一種蘑菇，因其菌柄細(xì)長(zhǎng)，形似金針菜而得名 。其菌體較小，一般都是成束生長(zhǎng)，肉質(zhì)滑嫩，清香撲鼻，非常美味可口，經(jīng)常被做成涼拌菜或用來下火鍋，經(jīng)常食用還能防治潰瘍病 。金針菇的精氨酸、色氨酸和賴氨酸含量都很高，兒童經(jīng)常食用可以增強(qiáng)兒童智力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育 。
5、口蘑
口蘑是世界性栽培和消費(fèi)的菇類，也是全世界食用最多的蘑菇品種，它是主要生長(zhǎng)在內(nèi)蒙古草原上的一種白色蘑菇，因其味道十分鮮美，而且產(chǎn)量低，所以價(jià)格非常昂貴，把口蘑和其他食物一起烹飪還能增加其他食物的鮮味 。
6、杏鮑菇
杏鮑菇是一種兼具食用、藥用和食療價(jià)值的美味菌類，杏鮑菇的肉質(zhì)肥厚，質(zhì)地脆嫩，口感爽滑，吃起來有杏仁的香味和鮑魚的口感，所以被稱為杏鮑菇，同時(shí)它的營(yíng)養(yǎng)也非常豐富 。
7、茶樹菇
茶樹菇是一種野生在油茶樹枯干上的蘑菇，其菌體細(xì)長(zhǎng)，菌蓋呈黃褐色，吃起來清脆爽口，口感極佳，還有著獨(dú)特的香氣，茶樹菇中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量也非常高 。
8、猴頭菇
猴頭菇也叫猴頭菌，是我國(guó)重要的藥用菌和食用菌，其肉質(zhì)十分鮮美可口，自古以來就有“山珍猴頭，海味燕窩”之說，而且猴頭菇中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還對(duì)治療胃潰瘍有很好的功效 。
9、羊肚菌
羊肚菌是一種非常名貴的野生食用菌 。羊肚菌的菌蓋外觀和羊肚十分相似，有著獨(dú)特的香味，食用味道十分鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富 。
10、雞樅菌
雞樅菌也是一種非常名貴的野生菌，其肉質(zhì)肥厚，味道鮮美，帶有雞肉的鮮味，做法也非常多樣，可以炒、炸、煎、拌，也可以用來清蒸或者做湯 。
【最好吃的十種蘑菇：金針菇上榜，羊肚菌居第九】
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