襄陽三絕是指牛油面、襄陽黃酒、襄陽大頭菜 。一、牛油面，襄陽人個性， 襄陽人樸實，襄陽人率真 。老板，來碗牛油面 。這是襄陽街頭巷尾早餐時最常見的聲音 。襄陽人的早餐沒有廣東人的慢條斯理、精致美觀，沒有江浙人的清淡爽口，也沒有上海人的小資情調，卻自成一派，獨具風味 。
二、襄陽黃酒，襄陽黃酒色似乳汁，香氣好，味微酸甜，略帶酒味，其酒精度因加漿稀釋，一般只有2到3度 。其使用原料是糯米，又繼承了古老傳統(tǒng)的制作方法 。黃酒含有大量的蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素，特別是碳水化合物和尼克酸含量，每百克中分別達到78.9克和2.6克，因而這種酒營養(yǎng)價值很高，很適合老年人飲用 。【襄陽三絕是什么】
三、襄陽大頭菜，盡管襄陽人早餐大多習慣吃牛油面，中、晚餐倒是沒什么定式 。有些家庭晚餐有饅頭稀飯之好，不管吃什么，有一樣菜，是大多數家庭餐桌之必備——大頭菜，老襄陽叫她咸菜疙瘩 。因為它香脆、下飯、耐放、經濟，所以兩千多年來經久不衰 。如今大頭菜的加工工藝、各種吃法有了很大的改變和創(chuàng)新 。方便熟食包裝的大頭菜通過各種渠道已經走向大江南北 。-- 展開閱讀全文 --
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