蝦片主要是用蝦汁加入淀粉制作成的一種食物,因為是用油炸出來的,所以蝦片的熱量較高,每100克蝦片中含有脂肪30.9克,蛋白質(zhì)5.3克,碳水化合物59.5克,熱量大約為523大卡 。
蝦片蝦片又稱玉片,傳統(tǒng)生產(chǎn)方法是用蝦汁加淀粉制成的,如用馬鈴薯制作蝦片,產(chǎn)品有其獨特之處,也很受人們歡迎 。
馬鈴薯制作蝦片的方法有兩種,一種是用馬鈴薯全粉代替10-20%淀粉,另一種方法是用鮮馬鈴薯經(jīng)一系列加工過程制成相似于蝦片的產(chǎn)品,稱作薯片蝦片 。
【蝦片的熱量】薯片蝦片的食用方法和海蝦片的食用方法相同,薯片蝦片用熱油干炸時比海蝦片容易,且沒有海蝦片易返潮不脆的缺點 。
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