1、主料：南瓜、肉絲 。
2、輔料：姜、蒜、料酒、鹽適量、淀粉、油 。
3、南瓜用擦子擦絲 。
4、肉絲放料酒，鹽，淀粉拌勻 。
5、鍋燒熱放多些油到七分熱放姜未和蒜末炒香，大火放肉絲接著炒八分熟 。
【南瓜絲炒肉絲如何做】6、把肉絲鏟到一邊放南瓜絲接著炒八分熟 。
7、把南瓜絲和肉絲混在一起炒熟 。
8、裝盤，非常漂亮 。
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