方法如下：
1、將面粉稱好，放入盆中，放入糖粉、鹽、酵母、雞蛋混合均勻；
【面包怎么揉才能成膜】2、加入牛奶或水；
3、翻拌至無干粉、呈塊狀 。用保鮮膜密封，靜止20分鐘；
4、將面倒入操作臺；
5、借助刮板，聚攏面絮，揉成團；
6、揉面：從里向外搓，反復(fù)操作四遍；
7、用手沾水，從里向外搓15分鐘；
8、加入黃油，繼續(xù)搓15分鐘；
9、將面團放入盆中，用保鮮膜密封靜置20分鐘即可 。
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