因?yàn)樘呛望}、糧食價(jià)值一樣，都是生活必需品，在戰(zhàn)爭(zhēng)期間一旦短缺，會(huì)引起騷亂 。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖 。白糖色白，干凈，甜度高 。白糖含有糖類，糖類是人體主要營(yíng)養(yǎng)來源之一，人體的消耗要以糖類氧化后產(chǎn)生的熱能來維持，人體活動(dòng)所需的能量大約有70%是靠糖類供給的 。
【白糖為什么是戰(zhàn)略物資 以前白糖為什么是戰(zhàn)略物資】
白糖主要分為二大類，即白砂糖和綿白糖 。國(guó)外食用較多的是白砂糖，綿白糖主要在中國(guó)飲食文化圈內(nèi)的國(guó)家或地區(qū)食用較多 。各國(guó)對(duì)白砂糖的標(biāo)準(zhǔn)和分類不盡相同 。我們國(guó)家把白砂糖根據(jù)精煉程度的不同，劃分為四個(gè)級(jí)別，分別是精制白砂糖、優(yōu)級(jí)白砂糖、一級(jí)白砂糖、二級(jí)白砂糖 。綿白糖分為三個(gè)級(jí)別，分別是精制綿白糖、優(yōu)級(jí)綿白糖、一級(jí)綿白糖 。
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