世界上的生物有千萬種之多 ， 就算是一種螃蟹它都有很多種分類 。中國地大物博 ， 很多地方都盛產(chǎn)螃蟹 ， 那么你知道中國哪些地方產(chǎn)的螃蟹最為肥美鮮嫩呢？現(xiàn)在巴拉排行榜為大家介紹一下中國十大螃蟹品種：天津紫蟹上榜 ， 第一名陽澄湖大閘蟹 ， 感興趣的朋友們一起來看看吧！
中國十大螃蟹品種 1、陽澄湖大閘蟹
雖然說螃蟹的種類很多 ， [bai]但陽澄湖大閘蟹在國民心里的地位至今無蟹能撼動 ， 算是螃蟹中的人氣王了 。陽澄湖大閘蟹是一種以蘇州陽澄湖為主要產(chǎn)地的中國國家地理標志產(chǎn)品 ， 因捕撈起來后蟹身不帶泥較為干凈 ， 因此還有著清水大閘蟹的別稱 ， 通常以九到十月份的螃蟹發(fā)育最佳 ， 煮熟后具有蟹肉潔白鮮美 ， 蟹黃金黃 ， 蟹膏呈白玉狀的特點 。
2、天津紫蟹
【中國十大螃蟹品種：天津紫蟹上榜，第一名陽澄湖大閘蟹】天津紫蟹是一種個體較小但營養(yǎng)豐富的中華絨螯蟹 ， 由于它的蟹黃比一般螃蟹更加豐腴 ， 透過薄薄的蟹殼 ， 可以看到隱隱約約的紫色 ， 因此被稱為「紫蟹」 。通常不會單吃 ， 一般會在冬季捕撈上市后用于什錦火鍋 ， 在煮熟后具有蟹黃蟹膏豐厚、蟹肉潔白鮮美的口感特點 。
3、南湖蟹
南湖蟹是一種以浙江省杭、嘉、湖水網(wǎng)地帶為主要產(chǎn)地的螃蟹品種 ， 因個體肥大 ， 肉質(zhì)鮮美 ， 膏脂飽滿的蟹種特點而聞名于國內(nèi) ， 通常每年在汛期時捕撈上市 ， 在過去都是靠自然繁殖上市的數(shù)量有限 ， 而現(xiàn)在通過人工繁殖放養(yǎng)已經(jīng)獲取了一定的成果 。
4、潮汕膏蟹
潮汕膏蟹又被稱為鋸緣青蟹、赤蟹 ， 是中國十大名蟹之一 ， 有著“蟹中貴族”的美稱 ， 而這種螃蟹是青蟹中個頭最大的 ， 而這種螃蟹在經(jīng)過清蒸后具有肉質(zhì)細嫩、膏脂厚實飽滿的特點 。由于這類蟹中還含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素 ， 具有滋補養(yǎng)身的功效 ， 因此還有「海上人參」的美名 。
5、勝芳蟹
勝芳蟹是一種產(chǎn)自于河北廊坊市霸州市的全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志 ， 從明清時期這種螃蟹就因蟹大殼薄、黃滿膏肥、肉質(zhì)細嫩而被確認為是御用貢品 ， 煮熟入口后清香味甜 ， 時而不膩、味美可口 。
6、三門青蟹
三門青蟹是外殼較薄色彩呈青藍色 ， 兩側(cè)大鰲較大的中國國家地理標志產(chǎn)品 ， 以每年六七月份出產(chǎn)的青蟹最為肥美鮮香 ， 在煮熟后這種低脂肪高蛋白食品入口具有肉質(zhì)豐滿結(jié)實、味美鮮甜的口感特點 。
7、萊州梭子蟹
萊州梭子蟹是被地理標志產(chǎn)品保護的山東萊州市特產(chǎn) ， 由于這種蟹的個頭很大 ， 因此又被稱為「萊州大蟹」 。除了個大以外 ， 這種螃蟹中富含的營養(yǎng)價值高 ， 肉質(zhì)細嫩肥滿度高而聞名于國內(nèi)市場 ， 在煮制后蟹肉潔白 ， 肉質(zhì)細嫩、味道鮮美、兩側(cè)的大鰲肉多且?guī)鹞?。
8、炎亭江蟹
炎亭江蟹 ， 其實就是產(chǎn)自于浙江炎亭的梭子蟹 ， 因個大味美而聞名于國內(nèi)市場 ， 通常一只的重量大約在250至300克左右 ， 它們的肉體非常的白嫩 ， 具有體肥肉滿 ， 膏脂充足的特點 ， 在蒸制入口后鮮嫩味美 。
9、芷寮蟹
芷寮蟹是因產(chǎn)自于廣東吳川市芷寮村而得名 ， 中國的四大名蟹之一 ， 一直以腿粗肉厚、膏滿脂豐而著稱 。早在宋代的記載中就將其視為是蟹中上品 ， 煮熟后 ， 入口鮮嫩爽滑 ， 食而不膩 ， 味美可口 ， 蟹肉雪白 ， 蟹膏金黃 ， 肉質(zhì)極為鮮美 ， 且這種螃蟹中還特有頂角膏 。
10、崇明老毛蟹
崇明老毛蟹是一種被地理標志產(chǎn)品保護的上海崇明區(qū)特產(chǎn) ， 因這種螃蟹的兩只大鰲上長滿了細毛因此而得名 ， 在制熟后具有肉質(zhì)細密、雌性蟹黃足 ， 雄性蟹脂多的特點 ， 雖然個小但卻富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種微量元素 。
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