【油起沫怎么辦】
油起沫的因素有兩種，一是油品，二是油溫 。
有的油起沫重，是因?yàn)槌煞謴?fù)雜，高溫加熱時(shí)，直接去除，或炸一點(diǎn)小東西 。
當(dāng)油起泡沫時(shí)直接拿湯勺撇出來(lái)那些沫，也可以在油鍋里放花椒或者放鹽 。
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