做湯時太油了，可以加入茄子、竹筍、腐竹、柚子皮、粉絲、粉條等吸油性較強(qiáng)的食物，尤其是腐竹和茄子 。
在日常生活中，燉湯時往往因為肉類中肥肉較多，熬出來的湯較為油膩，大大影響了食用口感 。
如果出現(xiàn)這種情況，除了上面說的方法減輕油膩感，還可以這樣做，我們一起來看一下：
1、使用吸油布：
對于去除油脂，這是一種很好的辦法，使用吸油布不但能吸油，還能吸取浮沫 。而且這種吸油布可以重復(fù)利用，只需要洗干凈曬干即可 。
如果家里沒有吸油布，也可以使用一些無害于人體且吸附能力強(qiáng)的布也可以，但是厚一些的，使用之前先用開水煮一遍 。
2、放進(jìn)冰箱：
油脂在溫度較低的情況下會凝成個，這也是大家都知道的一個事情，我們只需要把湯放進(jìn)冰箱，油脂自然會凝固，然后用湯匙舀去油脂即可 。
【湯太油了放什么菜吸油】但是這種方法不適用于濃湯，因為濃湯會生成膠凍，和油脂凝固在一起 。
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