如果是純提后的精鹽則是純凈物 ， 但是在日常生活中 ， 粗鹽的提區(qū)純度很難達到100% ， 且我們常用的精鹽往往添加了碘 ， 因此屬于混合物 。精鹽是指細鹽 ， 也叫加工鹽或精鹽 ， 是經(jīng)過去除雜質(zhì)后再次結(jié)晶析出的鹽 ， 雜質(zhì)少 ， 經(jīng)過加工后有些微量元素也被去除了 ， 有時還要加入碘 ， 特意制出加碘鹽 。
食鹽的主要化學(xué)成分是氯化鈉 。氯化鈉能幫助人體起到滲透作用 ， 如食物經(jīng)過消化變?yōu)榭扇荏w后 ， 必須有足夠的濃度 ， 才能經(jīng)過各種細胞滲透到血液中 ， 使其中的養(yǎng)分送到人體各個組織 。通常細鹽中含氯化鈉在96%以上 。【精鹽是混合物還是純凈物】
重結(jié)晶后的食鹽中有硫酸鈉、氯化鎂和氯化鈣等可溶性雜質(zhì) 。主要是以離子的形態(tài)存在 。我們可以分別向里面加入氯化鋇、碳酸鈉、氫氧化鈉除雜 。將其轉(zhuǎn)化為沉淀 ， 除去 。最后加HCl可以除去多余的碳酸鈉、氫氧化鈉 ， 得到精鹽水 。最后蒸發(fā)結(jié)晶的得到精鹽 。-- 展開閱讀全文 --
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