黑虎蝦是海蝦，是海水養(yǎng)殖的 。黑虎蝦一般指斑節(jié)蝦，分布區(qū)域甚廣，在日本南部、南朝鮮、我國沿海、澳大利亞、泰國、印度等地均有分布 。斑節(jié)蝦除了和普通蝦一樣外，它的蝦青素含量較普通蝦大約高20%，在春節(jié)期間價格比較高 。蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個品種，大都生活在江湖中 。都有胡須鉤鼻，背弓呈節(jié)狀，尾部有硬鱗腳多善于跳躍 。許多種為重要食物 。大小從數(shù)米到幾毫米，平均4～8厘米 。體型大者稱為大蝦 。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒游 。
蝦游泳和魚大不相同，魚擺動尾鰭就可以向前游動了，而蝦沒有魚那樣的尾鰭，只有一個尾巴和許多小腿 。蝦是游泳的能手，能用腿做長距離游泳 。它游泳時那些游泳足像木槳一樣頻頻整齊地向后劃水，身體就徐徐向前驅(qū)動了 。受驚嚇時，它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方劃水，能連續(xù)向后躍動，速度十分快捷 。也有的蝦不善于游泳，大龍蝦多數(shù)時間在海底的沙石上爬行 。【虎蝦是淡水還是海水養(yǎng)殖】
中國海域?qū)拸V、江河湖泊眾多，盛產(chǎn)海蝦和淡水蝦 。海蝦是口味鮮美、營養(yǎng)豐富、可制多種佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美稱 。海蝦有南極紅蝦、褐蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等；淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦等；還有半咸水蝦如白蝦等 。-- 展開閱讀全文 --
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