原因：
1、牛油傳熱慢，冬季可以起到保溫的作用，讓食品離開鍋后不會很快冷卻 。
【四川火鍋里面為什么要放牛油】2、牛油有特殊的香味，熱量高，人在冬天食用有利于保暖 。
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原因：
1、牛油傳熱慢，冬季可以起到保溫的作用，讓食品離開鍋后不會很快冷卻 。
【四川火鍋里面為什么要放牛油】2、牛油有特殊的香味，熱量高，人在冬天食用有利于保暖 。
