【豆腐為什么是酸性的又是堿性】豆腐屬于堿性食品，確切的說是弱堿性食品 。一般說來，堿性食物多屬植物類 。營養(yǎng)學家認為：堿性食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及杏仁、栗子等 。魚、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖類、淀粉類、動物性食物、甜食、精制加工食品、油炸食物或奶油類等都是酸性食物。
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