黑芝麻是堿性食物 。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分 。黑芝麻是胡麻科胡麻屬植物，芝麻的黑色種子，也叫胡麻，油麻，巨勝，脂麻，分布于安徽、湖北、貴州、云南、廣西、四川等地 。
黑芝麻，一年生草本植物，高80到180厘米 。莖直立，四棱形，棱角突出，基部稍木質化，不分枝，具短柔毛 。葉對生，或上部者互生，葉柄長1到7厘米，葉片卵形、長圓形或披針形，長5到15厘米，寬1到8厘米，先端急尖或漸尖，基部楔形，全緣、有鋸齒或下部葉3淺裂，表面綠色，背面淡綠色，兩面無毛或稍被白以柔毛 ?；▎紊?，或2到3朵生于葉腋，直徑1到1.5厘米 。【黑芝麻是酸性還是堿性】
擴展資料堿性食品的劃分不是根據(jù)口感，而是根據(jù)食物在人體內(nèi)最終的代謝產(chǎn)物來劃分的 。如果代謝產(chǎn)物內(nèi)含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，即為堿性食物，反之，硫、磷較多的即為酸性食物，所以醋和蘋果味道雖酸卻是堿性食物 。含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內(nèi)的最終的代謝產(chǎn)物常呈堿性 。-- 展開閱讀全文 --
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