每逢九十月份 ， 那是最流行吃螃蟹的日子 ， 而且螃蟹的吃法也是特別多的 。比如清蒸、紅燒 ， 還有一些人最愛(ài)吃的醉蟹 ， 可以說(shuō)是吃的有滋有味的 。不過(guò)螃蟹畢竟生活在水域里 ， 除了會(huì)有泥沙之外 ， 還要注意寄生蟲(chóng)的問(wèn)題 。少量的吃當(dāng)然沒(méi)什么了 ， 但如果是非常喜歡的話 ， 那么螃蟹一定要做熟了吃 。那么螃蟹蒸多久可以殺蟲(chóng)呢？
螃蟹蒸多久才能殺死寄生蟲(chóng)蒸螃蟹建議在水煮開(kāi)鍋后再繼續(xù)煮5-10分鐘即可 ， 這時(shí)候已經(jīng)完全熟透了 ， 是可以殺死螃蟹體內(nèi)的寄生蟲(chóng)的 。
選擇螃蟹時(shí) ， 請(qǐng)勿選擇太大的螃蟹 ， 蒸時(shí)可能不方便 。蒸時(shí)首先將螃蟹放入冷水鍋中 。如果選擇普通鍋 ， 通常需要蒸20至30分鐘；如果是高壓鍋 ， 則只需5至8分鐘 。但這也取決于螃蟹的大小 ， 如果螃蟹很大 ， 就要多蒸一會(huì)兒 。
蒸螃蟹大火蒸還是小火蒸蒸螃蟹用大火好 ， 可以大火煮開(kāi)后 ， 關(guān)小火再蒸煮十分鐘左右 ， 徹底蒸熟 。建議不要在烹飪過(guò)程中打開(kāi)鍋蓋 ， 要一次性將其全部蒸熟 ， 否則會(huì)影響螃蟹的味道 。
蒸螃蟹時(shí) ， 可以撒些鹽 ， 使其更美味 ， 使蒸好的螃蟹口感最好 ， 最新鮮 。當(dāng)然 ， 鹽不要太多 ， 否則會(huì)蓋掉螃蟹的鮮味 。
怎么洗螃蟹1.首先準(zhǔn)備半盆水和一把舊牙刷 。
2.放入待清潔的螃蟹 ， 不要擔(dān)心螃蟹會(huì)跑來(lái)跑去 ， 它會(huì)掉入水中 。有些螃蟹會(huì)用光 ， 只是捉住它或?qū)⑵溱s入水中 ， 過(guò)一會(huì)兒就會(huì)變得安靜 。浸泡約十分鐘以洗凈 。
3.抓住螃蟹的兩側(cè) ， 并用牙刷大力清潔背部 ， 腹部和口腔 。然后清潔螃蟹的側(cè)面 ， 腳和鉗子的根部 。
4.這是最關(guān)鍵的步驟 ， 比較考驗(yàn)?zāi)懥?。抓住雙鉗（用牙刷柄從下到上撿起雙鉗的接頭 ， 用螃蟹的拇指和食指抓住鉗子根部的蟹爪 。一些兇猛的螃蟹可以先向下按幾次鉗或敲打幾次）打開(kāi)腹蓋 ， 從中間往里擠壓糞便 。
5.清潔蟹腹部的污垢和蟹爪 ， 以便清潔蟹 。
6.洗凈后 ， 將洗凈的螃蟹放入裝有半鍋清水的鍋中（如果不放水 ， 螃蟹會(huì)四處跑動(dòng)） ， 加滿凈水并浸泡約十分鐘 ， 然后漂洗 ， 目的是清潔洗螃蟹時(shí)帶進(jìn)去的臟水 。
【螃蟹蒸多久才能殺死寄生蟲(chóng)】
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