1、烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會苦 。還有就是冰糖（如果味道太酸或苦的話再放） 。
2、制作的過程：
（1）將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開 。
（2）煮開后將火開為小火熬制40分鐘左右 。
（3）聞聞味熬制出來沒有，再品嘗一下味道是否合適，如果合適就可以等涼后飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調(diào)整一下 。
3、關(guān)鍵的步驟：
（1）放入材料后一定要煮開一次水，再調(diào)小火熬制 。
【酸梅湯的配方】（2）之前不要放下冰糖，等最后味道出來后再放冰糖調(diào)整味道 。
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