土豆干、黃瓜干、蘿卜干、南瓜干、干豇豆等 。
1、土豆干：土豆干是由土豆放鹽、味精鏟勻后超鍋裝盤即成 ?？勺隽闶呈秤?。土豆干還是在我國東北地區(qū)習慣做的一種干菜 。
2、黃瓜干：黃瓜干為黃瓜腌制脫水而成，是勤勞的農(nóng)民創(chuàng)造的獨特風味 。陽泉市平定縣后溝村制作的黃瓜干最為美味，曾經(jīng)被乾隆皇帝御批為“龍筋” 。出自化州市笪橋鎮(zhèn)，又叫笪橋黃瓜干 。
3、蘿卜干：是指曬干的蘿卜，是國內(nèi)大眾喜愛一種獨具風味的易保存干蔬菜 。富含維生素B，鐵質(zhì)含量除金針菜外高過其他食物 。
4、南瓜干：南瓜干，用南瓜加工而成 。南瓜具有很高的營養(yǎng)價值和一定的藥用價值 。
【曬秋主要曬什么東西】5、干豇豆：長豇豆按嫩莢顏色分青莢、白莢和紅莢3種類型，紅莢種不適于加工，以白莢種加工后顏色最好 。豇豆提供了優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養(yǎng)素 。
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