【剛出爐的面包怎樣切】剛出爐的面包因?yàn)闆](méi)有定型，需冷卻以后才能切，最好是面包專用的鋸齒刀 。長(zhǎng)鋸齒刀是切蛋糕的時(shí)候用途最廣泛的一種刀具 。戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等等一系列的蛋糕，都是用它來(lái)進(jìn)行切塊的 。蛋糕具有膨松且比較柔軟的組織 。如果用一般的刀直接往下切，刀的力會(huì)將蛋糕壓扁，同時(shí)因?yàn)槭芰Σ痪鶆颍茈y把蛋糕切得整齊 。用鋸齒刀并采用鋸的方式將蛋糕切塊 。長(zhǎng)鋸齒刀通常還用來(lái)切面包，尤其是將土司切片 。土司剛出爐的時(shí)候非常柔軟，一般不易切塊，保存幾個(gè)小時(shí)以后再切塊，會(huì)切得更加整齊 。
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