佛跳墻是福建省的名菜 。
佛跳墻是福建省福州市的一道特色名菜，又叫做福壽全，屬于閩菜系 。相傳，該菜品在清道光年間，由福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)所研制出來的；又據(jù)費(fèi)孝通先生記載，發(fā)明此菜的人是一幫要飯的乞丐 。該菜肴主要的食材有海參、杏鮑菇、鮑魚、墨魚、鵪鶉蛋、耗牛皮膠、瑤柱等，將這些食材匯聚到一起后，加入高湯以及福建老酒，再用文火煨制而成的 。【佛跳墻是什么省的名菜】
佛跳墻是將幾十種原料放在一起煨制于一壇，不僅有共同的葷味，還保持了各自的特色，吃起來是比較軟嫩的，且濃郁葷香，又葷而不膩；各料互為滲透，味中有味 。-- 展開閱讀全文 --
推薦閱讀
- 健康碼怎么看14天軌跡
- 4399改密碼
- 手機(jī)怎么投屏到電視上 手機(jī)怎么投屏到電視上
- 白鰭豚有沒有滅絕
- 驗(yàn)孕試紙一深一淺圖解 驗(yàn)孕棒一深一淺是懷孕了嗎
- 怎樣定位手機(jī)找人 不收費(fèi)的定位找人軟件
- 支付寶自動還款怎么關(guān)閉
- painter怎么使用 Painter如何繪制哥特式油畫？
- 中秋節(jié)的寓意和象征是什么