【肯德基雞翅做法】1、首先準備食材，將雞翅洗凈瀝干之后，在背上劃兩刀，將姜片，料酒，鹽，糖，生抽抓勻腌15分鐘，將鹽鴨蛋的蛋黃分離出來 。
2、將全部雞翅兩面裹上生粉，鍋內(nèi)加油燒熱，筷子冒泡將雞翅放入油鍋炸，中火炸一會翻一次面，多翻幾次，表面金黃，筷子能插穿即可撈出，把油燒熱 。
3、鍋中留底油，鹽鴨蛋用勺子壓成泥后倒入，小火，用鏟子變壓邊炒，炒至沙狀，放入雞翅，小火翻炒，幾分鐘后，雞翅裹滿金沙咸蛋黃即可出鍋 。
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