鵝既不是寒性的也不是熱性的，鵝既可以在水中生活，也可以在陸地上生活，而鵝肉性平，味甘，鵝肉的脂肪熔點(diǎn)亦很低，質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收，還含有相當(dāng)量的鈣、磷、鉀、鈉等十多種微量元素，對(duì)人體健康有利 。
鵝是雁形目鴨科動(dòng)物，鵝是食草禽，全身都是寶，羽毛是富貴華麗的服裝，鵝肝是高等餐桌的美味，鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富、氨基酸完全、脂肪是單一不飽和脂肪酸，價(jià)值敢與羊肉相媲美，是高檔餐館的必備。鵝抗病能力強(qiáng)，飼養(yǎng)污染小，作為綠色食物，越來(lái)越受到人們的喜愛(ài) 。
【鵝是寒性的還是熱性的】
鵝是很好的烹飪食材，可以將鵝切成塊用來(lái)紅燒，也可以做成烤鵝，也可以將老鵝用來(lái)煲湯，其做出來(lái)的食物都是美味可口的 。鵝蛋也是可以食用的，鵝蛋含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，老少皆宜 。-- 展開(kāi)閱讀全文 --
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