雞生蠔在雞腿的根部 。
雞生蠔極小，被鑲嵌在一塊略微凹陷的靠近腿部的骨盤(pán)中，相當(dāng)不起眼，但味道嘗起來(lái)鮮嫩可口，是上好的烹飪食材 。另外，這種肉因?yàn)檩^為稀少，每只雞身只有兩塊，因此價(jià)格也較為昂貴 。【雞生蠔是什么部位】
生蠔也叫牡蠣，在所有可食用海鮮中，唯有它的周身的肉都可以生吃，且含鋅量豐富，是很好的補(bǔ)鋅食物 。雖說(shuō)生蠔可食用，但是其內(nèi)部有個(gè)腸腺團(tuán)，里面有一些海藻等殘留，進(jìn)食前宜去除 。亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養(yǎng)殖；我國(guó)分布也很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產(chǎn)蠔 。
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