【qxfj0009s是什么標(biāo)準(zhǔn) 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)q/xfj0009s】qxfj0009s是西鳳酒綿柔鳳香型系列的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 。西鳳酒是以糧谷為原料 , 經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的 , 鳳香型白酒是以乙酸乙酯為主 , 乙酸乙酯為輔的復(fù)合香氣的蒸餾酒 。其工藝特點(diǎn)為新窖泥發(fā)酵 , 發(fā)酵期短(一般14天) 。
白酒:
是中國(guó)酒類(除了果酒、米酒外)的統(tǒng)稱 , 又稱燒酒、老白干、燒刀子等 。中國(guó)白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味 , 以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑 , 利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料 , 經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒 。而嚴(yán)格意義上講 , 由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒 。
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