【片好的魚片如何保存 魚片隔夜怎么存放好】片好的魚片可以用兩種辦法保存 。一種是用鹽把魚片腌后再存放，或者是把魚片浸泡在醋里 。一種是把新鮮切好的魚片放花生油里過一遍，然后放碗里保存即可 。這兩種方法都不需要把魚放冰箱，這樣既能保存魚的鮮味，也不會讓魚片變味 。
健康吃魚的小妙招
1、現殺活魚放一會再吃 。剛殺的魚肉會有一個排酸過程，放置一段時間后的魚肉味道會更鮮美 。
2、魚肉過紅過白都不要吃 。如果不是特殊魚類，如金Q魚等，看到魚肉顏色過分鮮紅或者亮白，說明魚可能存在染色，最好不要吃 。
3、生魚片冷凍后再吃 。生魚片中可能存在寄生蟲，零下20℃可以殺滅寄生蟲，因此吃生魚片最好先冷凍下再吃 。
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