【吃豆角到底用熱水抄嗎】吃豆角用熱水抄 。
用熱水抄易炒熟，且生豆角有毒 。由于豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破壞 。因此人食了未煮熟的豆角易中毒 。中毒表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等 。豆角里的毒素一般要在100攝氏度開水里煮30分鐘才能破壞，預(yù)防豆角中毒的主要方法是炒前將豆角用熱水抄，徹底炒熟再食用 。
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