純牛乳是指直接從奶牛身上擠下來的原始牛奶，不可以直接飲用 。必須經(jīng)過加熱滅菌后才能保證安全飲用，純牛奶屬于常溫奶；其是經(jīng)過瞬時(shí)高溫滅菌處理的超高溫滅菌牛奶，可以直接飲用 。
【純牛乳是什么意思】純牛乳：其實(shí)關(guān)于純牛乳的滅菌的方式的話一般都是選擇一些高溫滅菌的方式的 。因?yàn)榧兣Ｄ桃彩菍儆诟邷販缇羌兣Ｄ痰母邷氐臏缇臏囟纫咭话贁z氏度左右；相較于純牛乳的滅菌的溫度要高得多，所以在平時(shí)生活中的話是需要注意的 。
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