桂圓的作用（桂圓怎么吃好吃）
處暑后，夏秋交替，北方天氣將逐漸轉(zhuǎn)涼；而南方的暑熱還將持續(xù)一段時(shí)間 。
在這夏秋換季的時(shí)節(jié)，飲食上要注意兩點(diǎn)：
一是暑熱傷脾，經(jīng)過一個(gè)夏天的消耗，需要好好調(diào)養(yǎng)脾胃；二是要吃點(diǎn)溫補(bǔ)氣血的食物，為秋冬身體打好底子 。
小編今天要給大家介紹的這種時(shí)令水果，就很擅長補(bǔ)氣血、養(yǎng)脾胃 。它就是——龍眼 。
一口一個(gè)，補(bǔ)足氣血，助眠養(yǎng)脾胃
俗話說“北人參南桂圓”，桂圓其實(shí)就是龍眼 。有些地方習(xí)慣將干品稱為桂圓，鮮品稱為龍眼，其實(shí)就是同一種水果 。
《本草綱目》中說：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良 ?！睂?duì)龍眼的養(yǎng)生作用倍加推崇 。
【桂圓的作用 桂圓怎么吃好吃】龍眼味甘性溫，有補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神的作用，適用于心脾兩虛及氣血兩虛證 。
龍眼補(bǔ)氣血，走的是心、脾、胃三條經(jīng)絡(luò) 。因此，它在氣血雙補(bǔ)的同時(shí)，還能調(diào)理心、脾受損造成的一些不適 。
中醫(yī)認(rèn)為，經(jīng)常熬夜、思慮過度，就會(huì)勞傷心脾，導(dǎo)致頭暈心慌、失眠多夢(mèng)、健忘等癥 。
遇到這種情況，適當(dāng)吃點(diǎn)龍眼，可以起到安神助眠的作用 。
像腦力勞動(dòng)者、經(jīng)常加班熬夜的人、更年期女性，或擔(dān)憂較多、心情不暢的人，就很適合吃龍眼來調(diào)理身體 。
干嚼、煲湯、煮粥、泡茶都不錯(cuò)
龍眼盛產(chǎn)于七、八月，趁現(xiàn)在還當(dāng)季，趕緊買來吃 。鮮甜清爽又多汁，一口一個(gè)，好吃到停不下來！
和大多數(shù)水果不同，生吃只是龍眼眾多吃法中的一種 。下面小編給大家推薦幾種花樣吃法：
1、作湯料
廣東人煲老火靚湯喜歡加些龍眼肉，讓湯更加甘甜 。應(yīng)季的話可以用新鮮龍眼肉，平時(shí)也可以用干品桂圓 。
當(dāng)歸龍眼大棗湯
材料：當(dāng)歸10克、龍眼15克、大棗30克、瘦肉250克 。
做法：全部材料放入水中，用燉盅隔水燉一個(gè)小時(shí)即可 。
作用：當(dāng)歸養(yǎng)血和血，龍眼補(bǔ)益心脾，紅棗補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神 。此湯尤其適合經(jīng)常失眠、多夢(mèng)的人群服用 。
蟲草花燉淮杞湯
材料：蟲草花12克，淮山15克，枸杞子12克，豬瘦肉100克，桂圓肉6克 。
做法：豬瘦肉洗凈血污，切粗塊；蟲草花、枸杞子、桂圓肉、淮山清水洗凈 。將全部燉品同放入燉盅內(nèi)，加適量清水燉1小時(shí)，待溫加味料調(diào)味即可 。
作用：補(bǔ)肺健脾，益腎養(yǎng)血 。
2、煎水泡茶
煎水泡茶，一般更強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生的作用，所以最好用干品桂圓 。
黑豆龍棗茶
做法：用黑豆50克、桂圓肉15克、大棗50克，加清水三碗，煎至兩碗
作用：健脾補(bǔ)腎、補(bǔ)益心氣、養(yǎng)血安神，適于血虛所致心悸者食用 。
龍棗枸杞茶
材料：龍眼肉10克，大棗2枚，枸杞10克，水適量 。
做法：將紅棗洗凈去核和龍眼肉、枸杞一起搗細(xì)，放入杯中加開水沖泡即可 。
作用：補(bǔ)肝腎、養(yǎng)氣血 。
3、作甜品
龍眼煮蛋
做法：取龍眼肉煮荷包蛋，撒適量白糖，可當(dāng)早餐，也可午后當(dāng)甜品吃 。
龍眼蓮子羹
做法：龍眼肉20克，蓮子20克，百合20克，冰糖20克，加水煮熟即可 。
作用：健脾安神，補(bǔ)益氣血 。
4、煮粥放幾顆
煮粥加幾顆龍眼，香甜味美 。秋冬天氣變冷時(shí)，還可再加適量紅糖、生姜，熱乎乎的一小碗，喝下去能御寒 。
龍眼枸杞粥
材料：龍眼肉15克，枸杞子10克，大棗4枚，粳米100克 。
做法：將材料洗凈，然后在器皿中加清水，先將粳米武火煮8分鐘，隨后下龍眼肉、枸杞子、大棗，20分鐘后煮成稀粥即可食用 。
作用：龍眼肉養(yǎng)血安神，枸杞子滋補(bǔ)肝腎，粳米補(bǔ)益脾胃，大棗補(bǔ)氣養(yǎng)血，此粥很適合補(bǔ)養(yǎng)氣血 。
龍眼茯苓粥
做法：龍眼肉50克，粳米100克，百合20克，茯苓10克，水適量，加入鍋中煲粥食用 。
作用：助眠安神，補(bǔ)益心脾 。
5、當(dāng)零食嚼著吃
如果連泡泡茶、煮粥煮湯都懶得，沒關(guān)系，你還可以在市面上購買現(xiàn)成的龍眼干，直接當(dāng)零食嚼著吃 。
Tips：三步挑選龍眼干
看外形：好的桂圓干外殼兒薄而脆，光滑，飽滿不干癟，沒有破損和塌陷，顏色呈黃褐色；
搖一搖：拿起來搖一下，感覺里面沒聲響也不晃動(dòng)的，說明果肉比較飽滿；
看過肉：剝開外殼后，里面的果肉以棕褐色、干燥不粘膩為佳 。
注意：龍眼干含糖量高，極易引來蟲蟻蟑螂，開封后最好放密封性能好的罐子里保存，放陰涼通風(fēng)處或冰箱冷藏都行 。
1類人少吃，還有1類人千萬別吃
龍眼雖好，也不是人人都適合吃的 。
龍眼補(bǔ)益作用強(qiáng)，容易上火、陰虛火旺的人（多表現(xiàn)為煩躁易怒、手足發(fā)熱、面色潮紅等），最好少吃 。
還有，孕婦千萬別吃 。
因?yàn)辇堁廴菀滓稹盎鹗ⅰ?，火盛又容易?dòng)血，孕婦過量食用，可能出現(xiàn)“見紅”等先兆流產(chǎn)癥狀 。
推薦閱讀
- 黃油怎么軟化
- 醋泡白菜胡蘿卜怎么做
- 超年夜借閱數(shù)，不限借閱品種！六安市藏書樓家庭證、集體證來了！
- 光觸媒花 什么是光觸媒除甲醛
- 美國福特房車 最新款福特新全順房車
- 趙本山幾歲 趙本山多大了
- 曹云金罵德云社 曹云金為什么打岳云鵬
- 多倫道店+古文化街店+新華路店 天津名流茶館具體地址
- 天津各區(qū)縣人口服務(wù)管理中心辦公電話及地址一覽