蒸魚(yú)的做法（清蒸魚(yú)最好吃最簡(jiǎn)單的做法）
魚(yú)作為一種很普通的食材 ， 烹飪方式也是多種多樣 。而清蒸 ， 算是最簡(jiǎn)單最常見(jiàn)的百思特網(wǎng)一種了吧？很多人在吃過(guò)清蒸魚(yú)之后都會(huì)自己嘗試著去做 ， 卻怎么也做不出想要的味道 。今天小易來(lái)和大家分享自家的蒸魚(yú)方法 ， 蒸出來(lái)的魚(yú)肉鮮嫩不腥 。來(lái)看看吧！
所需材料：
鴉片魚(yú)、花雕酒、蔥、姜、鹽、青紅椒、食用油、蒸魚(yú)豉油
制作步驟：
第一步：用清潔球刷去魚(yú)身上的黑色臟物 ， 并洗凈魚(yú)鰓和魚(yú)肚中的黑膜 ， 然后裝入盤(pán)中備用 。
第二步：把蔥百思特網(wǎng)切成小段 ， 生姜切成片 ， 青紅椒切成細(xì)絲備用 。
第三步：在魚(yú)身兩面都斜刀打刀花 ， 然后加點(diǎn)花雕酒去腥 ， 并在魚(yú)身兩面都抹上鹽 ， 最后撒上蔥姜 ， 抹勻后腌制1小時(shí) 。
第四步：蒸魚(yú) 。水上鍋蒸8分鐘左右（根據(jù)魚(yú)的大小適當(dāng)調(diào)整蒸魚(yú)時(shí)間） ， 蒸好后出鍋 ， 把蒸出來(lái)的湯倒掉不要 。
第五步：出鍋 ， 把青紅椒鋪好在魚(yú)身上 ， 然后澆上熱油 ， 再淋入適量蒸魚(yú)豉油即可開(kāi)吃 。
制作關(guān)鍵點(diǎn)：
【蒸魚(yú)的做法 清蒸魚(yú)最好吃最簡(jiǎn)單的做法】魚(yú)肚中的黑膜一定要洗凈 ， 不然腥味很重
這種蒸魚(yú)方法 ， 很大程度上保留了魚(yú)肉原本的鮮甜 ， 吃起來(lái)魚(yú)肉特別嫩 ， 口味清百思特網(wǎng)淡 ， 老少皆宜 ， 當(dāng)然也可以用這種方法蒸其他的魚(yú) ， 喜歡的朋友可以嘗試一下 。
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