炸糖糕的做法（正宗炸糖糕做法）
By @Scorpio@ 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
用料
- 面粉 500g
- 開水 800g
- 蜜豆【餡兒】 500g
- 玫瑰花醬【餡兒】 300g
- 食用油 50g
- 干粉 50g蘇州論壇網(wǎng)
做法步驟
1、準(zhǔn)備好材料 。
2、面粉中邊倒開水邊攪拌，直至面粉都成絮狀 。揉成面團(tuán) 。
【正宗炸糖糕做法 炸糖糕的做法】3、將揉好的面團(tuán)按平，倒入食用油揉至吸收 。
4、揉好的面團(tuán)撒上干粉，繼續(xù)揉均勻 。
5、將揉好蘇州論壇網(wǎng)的面團(tuán)分成兩個(gè)，蓋上保鮮膜醒面30分鐘以上 。
6、醒好的面，分成50g一個(gè)的小面團(tuán) 。
7、將蜜豆和玫瑰醬混合均勻 。
8、取適量餡料包入，收好口 。
9、按成一個(gè)一個(gè)的小餅 。
10、油溫4成熱下入糖糕 。
11、當(dāng)糖糕炸定型后不停的翻動(dòng)，蘇州論壇網(wǎng)保證兩面都上色均勻 。
12、炸至兩面金黃即可撈出瀝油 。
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