外面買的豆?jié){都有添加豆?jié){增香劑，所以口感比較好，自己打的豆?jié){要想口感好，注意以下幾點：
1要選擇好的原料，最好是自種有機無公害的黃豆；
【自己打的豆?jié){為什么不好喝呢】2一定要使用濕豆，在打豆?jié){之前根據(jù)天氣泡豆5-12小時；
3在豆?jié){機工作完畢后過濾出豆?jié){，在厚底的砂鍋或鐵鍋中繼續(xù)熬煮一段時間;
4加入砂糖一起熬 。
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