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大年初一為什么一定要吃餃子 正月初一吃餃子

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正月初一吃餃子（大年初一為什么一定要吃餃子？）
大年初一曾經(jīng)有多少種稱呼
大年初一，是年節(jié)中的最重要的節(jié)點(diǎn)與內(nèi)容之一 。提到大年初一，許多人都會(huì)道出穿新衣、拜大年、放鞭炮、元寶茶、煮餃子、吃年飯等 。
前不久，公安部戶政管理研究中心發(fā)布了《二〇一九年全國(guó)姓名報(bào)告》，按戶籍人口數(shù)量排名，“王”“李”“張”“劉”“陳”依舊占據(jù)頭五把“交椅” 。那么，你知道大年初一曾經(jīng)有多少種稱呼嗎？
大年初一最早叫“元旦”，是的，不要懷疑你的眼睛，你沒(méi)有看錯(cuò)，隋代《玉燭寶典》稱：“正月為端，其一日為元旦”，意為歲首的第一天 。直到1911年12月31日，辛亥革命后湖北軍政府為了采用國(guó)際公歷紀(jì)元，將“元旦”給了公歷的一月一日，而農(nóng)歷的年節(jié)則改稱了“春節(jié)” 。
大年初一，古又稱為“三元日”，即是年月日三個(gè)時(shí)間標(biāo)志的開(kāi)端 。農(nóng)歷初一又稱朔，故爾大年初一又有了三朔，以示年月日相聚于同一時(shí)刻 。大年初一的名稱還有“元日”、“正旦”、“正日”、“新正”、“歲首”、“上日”、“新年”、“正朝”、“正月旦”、“正蘇州論壇網(wǎng)月朔”等 。
初
一
習(xí)
俗
吃蘇州論壇網(wǎng)餃子
俗語(yǔ)講“初一餃子初二面”，初一為什么要吃餃子呢？最初的時(shí)候餃子叫“嬌耳”，傳說(shuō)它是由名醫(yī)張仲景所發(fā)明的 。聽(tīng)說(shuō)當(dāng)年張仲景一直舍藥治病持續(xù)到大年三十 。
為了感謝張仲景，當(dāng)?shù)氐睦习傩站驮诖竽瓿跻坏臅r(shí)候也學(xué)著制作“嬌耳”當(dāng)早餐吃，后來(lái)這種習(xí)俗就流傳下來(lái)了 。而之所以有大年初一早上吃餃子的習(xí)俗，除了有感謝張仲景施藥救人的原因以外，還有就是餃子的外形很像元寶，而吃餃子就有招財(cái)進(jìn)寶、好運(yùn)不斷的意思 。
（新華社李欣 攝）
另外餃子中還有不同的餡料，這樣加入不同的餡料，寓意也是不一樣的，這也寄托了古人對(duì)新年的一種美好期盼，所以就一直流傳下來(lái)了 。
祭祀
祭祀，是大年初一的重頭戲 。這天的祭祀與平時(shí)不同，它要祭祀各種各樣的神衹，這是年節(jié)中最莊嚴(yán)隆重的祭祀儀式，要把最好的佳肴用上，并要在五更天起床后，首先舉行這種儀式，因?yàn)槭羌漓敫鞣N神衹及祖宗，這種習(xí)俗被稱為是“祭全神”，其內(nèi)容無(wú)非是祀求諸神保佑全家在新一年里五谷豐登，人畜兩旺，平安幸福 。
（程功 攝）
所奉供品，一定要過(guò)了初一，才能食用 ?！凹廊瘛敝懈魃裣墒秦S富多彩的，通常除財(cái)神、關(guān)帝、觀音、倉(cāng)神、灶君和土地公公外，還有所謂的井神、磨神、碾神、路神、牛神、馬神等 。
拜年
拜年，是春節(jié)期間的重要活動(dòng)，它與除夕夜的團(tuán)圓飯一樣，是最能體現(xiàn)“年味”的春節(jié)習(xí)俗 。新年后給親戚拜年，初一講究的是拜本家親戚，尤其注重五服之內(nèi)且平日走動(dòng)很近的緣親，即使平時(shí)走動(dòng)不多，但輩分較高之親，也要借大年之機(jī)拜到 。
拜年八大蘇州論壇網(wǎng)禮儀
1.拜年前的預(yù)約
拜年要提前預(yù)約，不要跟主人的其他拜年的親人朋友“撞車”，或者因?yàn)橹魅艘渤鲩T拜年而白跑一趟，同時(shí)也讓主人家有一個(gè)準(zhǔn)備的時(shí)間 。
2.拜年的時(shí)間選擇
一般向長(zhǎng)輩拜年多選擇上午，節(jié)假日期間不宜過(guò)早 。如果被拜年者有年飯的招待，要提前到達(dá)，不要等開(kāi)飯的時(shí)間再到，要留有噓寒問(wèn)候的聊天時(shí)間 。
3.拜年的禮品準(zhǔn)備
要根據(jù)拜年對(duì)象來(lái)選擇得體的禮品，如果對(duì)拜年的對(duì)象很了解，可選擇對(duì)方喜愛(ài)的禮品，也算投其所好 。如果不太了解，選擇鮮花、水果、食品…也不會(huì)出錯(cuò) 。煙酒類也要根據(jù)對(duì)象來(lái)選擇，不要送給不沾煙酒的人哦 。如果家里有孩子，也記得要適當(dāng)給小朋友帶禮物 。
4.拜年的服飾
新年新氣象，到親朋家拜年，要注意服飾的得體，以休閑、時(shí)尚為主，不要穿的太隨意，也不要穿晚禮服類太正式的 。
5.做客的禮儀進(jìn)門
進(jìn)門要根據(jù)親朋好友家的環(huán)境請(qǐng)求換鞋；對(duì)親朋好友家人一一打招呼（可提前了解親朋好友的家庭成員情況及稱呼）；禮貌送上禮品；以客廳為主要活動(dòng)場(chǎng)所，未經(jīng)主人允許，不要主動(dòng)到各個(gè)房間參觀；以主人家的生活習(xí)慣為主，不要像在自己家一樣隨意 。
6.拜年時(shí)間的控制
如果是沒(méi)有飯局的安排，一般控制在半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)左右為宜；如果有飯局，可適當(dāng)提前1個(gè)小時(shí)左右到達(dá)，飯后一個(gè)小時(shí)告辭 。時(shí)間沒(méi)有固定的限制，可以根據(jù)拜年對(duì)象合理安排時(shí)間 。
7.餐桌禮儀
參加主人新年招待宴，要以長(zhǎng)輩為主，謙讓主座給長(zhǎng)者 。在家多是面對(duì)廚房門的為主，也可以通過(guò)居家擺設(shè)看出主座位置 。
8.拜年時(shí)的聊天要領(lǐng)
新年里要多說(shuō)贊美的話，贊美老人的氣色、健康，多給老人講話的機(jī)會(huì)；對(duì)中青年要多贊美事業(yè)、健康、家庭關(guān)系；對(duì)孩子要多贊美聰慧、學(xué)業(yè)、禮貌懂事 。多談快樂(lè)的事情，少談抱怨牢騷的話題，皆應(yīng)“過(guò)年言好事，出口稱吉祥” 。以談對(duì)方為主，不要變成自己的表功會(huì)或是演講場(chǎng)，玩笑調(diào)侃也應(yīng)適可而止，要掌握好度 。如果對(duì)主人的家人不是太熟，也不要忽略，要主動(dòng)問(wèn)候打招呼 。
【大年初一為什么一定要吃餃子 正月初一吃餃子】

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