怎么洗腸（洗豬大腸怎么做才干凈？）
豬大腸，有人很喜歡，有人很討厭，我想一般討厭吃豬大腸的人，多半是不喜歡豬大腸的樣子和不喜歡豬大腸的氣味，而有勇氣吃豬大腸的人，多半都會覺得很好吃 。其實只要把豬大腸清洗的非常干凈，即使只是簡單的水煮，再蘸料汁吃都非常美味，也就是說想要豬大腸好吃，清蘇州論壇網(wǎng)洗干凈是重中之重，絕不能馬虎 。
豬大腸是豬的內(nèi)臟器官，它的內(nèi)部夾雜著又臭又腥的味道，如果只是簡單的水洗肯定是不行的，只能把看到的臟東西去掉而已，不能解決根本問題，所以清洗豬大腸時，只用水洗是錯的！
對于清洗豬大腸，有人用鹽、有蘇州論壇網(wǎng)人用醋、有人用面粉，這些方法都可以，但不夠全面，處理之后還帶有異味，清除得不徹底，那么洗豬大腸怎么做才干凈？
分享經(jīng)驗，清洗豬大腸，別只用水洗，牢記正確方法，大腸不臭不腥，下面我來分享一下詳細做法，利用這個方法來洗豬大腸，不怕有異味，吃得香吃得放心，快看看吧 。
清洗豬大腸
步驟：
第一步——用面粉揉搓
先用流動水將豬大腸里里外外沖洗干凈，沒有那些可以看到的臟東西即可 。
再將豬大腸放盆中，不加清水，舀一勺面粉倒在豬大腸表面，開始下手揉搓 。
揉抓幾下，把大腸翻到里面，先給里面揉搓一會兒，還要把里面的油脂去掉 。
去掉油脂并揉搓幾分鐘后，再把大腸翻到外面，繼續(xù)揉搓幾分鐘 。
面粉揉搓后，加清水揉抓幾下，把渾濁的水倒掉，可以換水洗幾遍，經(jīng)過面粉揉搓后，發(fā)現(xiàn)豬大腸干凈了很多，沒有那種特別油膩膩的感覺了，因為面粉有很強的吸附性，把臟東西和大量油脂都吸附掉了 。
第二步——用玉米面
不少人用面粉揉搓豬大腸后，就沒有后續(xù)清洗的操作了，直接焯水處理，這么做不對，正確的做法是還要再用玉米面搓洗 。
這是因為玉米面很糙，可以把面粉未處理干凈的油脂去掉，進一步處理，可以確保豬大腸更干凈 。
玉米面和玉米糝要注意區(qū)分，玉米面和面粉一樣是粉狀的，玉米糝是顆粒的，清洗豬大腸時用玉米面 。
操作方法和面粉搓洗一樣，里外都要認真揉搓，再用水沖洗干凈 。
第三步——用醋
用面粉和玉米面先后搓洗后，豬大腸看上去非常干凈，異味很小 。
這時我們將清洗后的豬大腸再放清水中，倒入適量白醋，浸泡十分鐘，經(jīng)過加醋的水浸泡后，異味又會減少一些 。
第四步——焯水
豬大腸放進鍋中，加生姜片、料酒，還可以加一兩蘇州論壇網(wǎng)節(jié)蔥段，涼水入鍋焯水 。
經(jīng)過這一系列的處理，豬大腸就清洗干凈了，沒臭味沒腥味，看著干凈，聞著香 。
豬大腸可以鹵煮、可以紅燒、可以干煸，都很好吃，下面分享一下鹵豬大腸的做法，過年不妨這么做得吃 。
鹵豬大腸
步驟：
切好生姜片，香葉、桂皮洗凈，炒鍋中里加少許油，倒入準備好的香料，大火炒出香味 。
然后給鍋中加足量開水，大火煮開，將豬大腸放進鍋中 。
水再次煮開后，加冰糖、老抽、食鹽、米酒，攪拌均勻，蓋上蓋子，燉煮一段時間，至少一個小時的時間 。
煮到豬大腸熟透后，關(guān)火浸泡一段時間，讓豬大腸更加入味 。這樣鹵豬大腸就做好了，切成薄片，蘸汁或者直接食用 。
結(jié)語：洗豬大腸怎么做才干凈？別只用水洗，牢記正確方法，大腸不臭不腥！你都學(xué)會了嗎？看上去有些復(fù)雜，其實操作起來很簡單，你不妨試試 。分享就到這里了，喜歡我就請關(guān)注我吧 。
【洗豬大腸怎么做才干凈？ 怎么洗腸】
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