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炎炎夏日,何以解暑?已經(jīng)流行了千年的飲品——茶,依然是現(xiàn)代人不錯(cuò)的選擇 。
古人愛茶,“柴米油鹽醬醋茶”,茶是生活中密不可分的一部分 。到了夏天,茶更是解暑消渴的好物 。茶本身有降火清熱的功效,一盞清茶在手,滋味清甘,心中生出怡然悠情,沒事喝喝茶,逍遙度盛夏 。
竹下忘言對(duì)紫茶,全勝羽客醉流霞 。
塵心洗盡興難盡,一樹蟬聲片影斜 。
——唐·錢起《與趙莒茶宴》
翠竹之中什么都不要說了,一起對(duì)飲紫筍茶,滋味勝過那流霞仙酒 。一杯茶下肚,洗盡了雜念煩憂,意興卻更濃,就這樣飲著茶,醉心于竹林的清幽里,不知不覺已是傍晚,樹影已斜,蟬聲陣陣,哪里還記得要?dú)w去呢?
品茶,飲茶既是生活必需,也具有藝術(shù)的美感 。夏日飲茶,更讓人身心清涼,無比自在 。
一碗分來百越春,玉溪小暑卻宜人 。
紅塵它日同回首,能賦堂中偶坐身 。
——宋·晁補(bǔ)之《烹茶·一碗分來百越春》
一碗分茶,分出了百越春天的感覺,令人心醉神迷 。玉溪的小暑也變得清新怡人,不覺炎熱了 。美中不足的是,紅塵茫茫,何時(shí)能與你一起,共飲一杯茶呢?只能在堂中孤單地坐著,人寂寞,茶也寂寞 。

夏天煮茶飲茶,是古人的日常 。在消夏的時(shí)光里,茶香飄溢而出,可減暑熱,更生自在 。
風(fēng)爐煮茶 。霜刀剖瓜 。
暗香微透窗紗 。是池中藕花 。
高梳髻鴉 。濃妝臉霞 。
玉尖彈動(dòng)琵琶 。問香醪飲么 。
——宋·米芾《醉太平》
夏天的庭院里,燒著風(fēng)爐,煮著茶湯,飄散著悠悠的芳香,拿起明亮的刀切了西瓜品嘗 。外面池中的荷花開了,香氣微微透進(jìn)窗紗,似有似無 。窗下女子美美噠,高高地梳著烏黑的發(fā)髻,臉上明艷的妝扮勝過晚霞,纖纖玉指彈起琵琶,含笑問道,有香醪,你要喝么?天,這是什么神仙生涯?就算是再酷熱的夏天,有了這些抵御之物,煩躁也煙消云散,只余下歡喜自得了呀 。
夏天的來臨,改變了世間風(fēng)景,卻改變不了人們飲茶的習(xí)慣 。注定了一壺茶,是不分季節(jié)陪伴著人們的 。但夏天尤為適宜 。
湖山勝處放翁家,槐柳陰中野徑斜 。
水滿有時(shí)觀下鷺,草深無處不鳴蛙 。
籜龍已過頭番筍,木筆猶開第一花 。
嘆息老來交舊盡,睡來誰(shuí)共午甌茶 。
——宋·陸游《幽居初夏》
湖光山色,景色優(yōu)美之處,是詩(shī)人的家 ?;睒淞鴺湟验L(zhǎng)成濃陰,樹下小路曲折深幽 。池塘里的水滿了,常常有白鷺在此處翩翩起舞,夏天的青草叢里,到處是蛙叫 。新一茬的筍已經(jīng)成熟,木筆花剛剛開放 。詩(shī)人一邊看著這美麗的夏日風(fēng)光,心里卻起了感慨,時(shí)光易逝,人事變遷,老朋友們都失散了,午睡起來,還有誰(shuí)和我一起飲用清茶?

晚年的陸游,平生壯志未酬,又被貶偏遠(yuǎn)之地,孤獨(dú)而失意,但茶總是伴隨著他,夏天生涼,冬日添暖,也是忠實(shí)的陪伴了 。
老子今朝不用扶,雨涼百病一時(shí)蘇 。
扇題杜牧故園賦,屏對(duì)王維初雪圖 。
把釣溪頭蹋湍瀨,煎茶林下置風(fēng)爐 。
個(gè)中莫謂無同賞,逋客能從折簡(jiǎn)呼 。
——宋·陸游《初夏雜興》
詩(shī)人自嘲道,今天誰(shuí)也不用攙扶我,一場(chǎng)雨后,天氣涼快,什么病都沒有了,精神大好 。扇子上題著杜牧的《故園賦》,屏風(fēng)上畫著王維的《初雪圖》 。在溪頭垂釣,將腳伸入溪水中玩樂,踹著石上的急流,涼快而充滿生機(jī) 。在綠陰下用風(fēng)爐燒起火來,煮著茶 。其中滋味,不要說沒有懂得的人,這 與隱居的林逋的生活,是一般的呀 。世事不由人,但快樂和自在,是誰(shuí)也拿不走的 。
煮茶,飲茶,來對(duì)抗炎炎暑意,歷來很有用 。
高樹秋聲早,長(zhǎng)廊暑氣微 。
不須何朔飲,煮茗自忘歸 。
——宋·梅堯臣《煮茗消暑》
高大的樹木帶來了清涼,就好像秋天早早來臨,幽長(zhǎng)的走廊,暑氣也變得輕微 。不須要在這里開懷暢飲,慢慢地煮茶,喝茶,已讓人心緒平和,陶然忘歸 ??磥盹嫴枵娴氖墙禍氐牟诲e(cuò)選擇,而在綠樹下煮茶,更有詩(shī)情畫意,融入大自然中去,哪里還有什么煩惱呢?

夏日消暑,一壺好茶怎么能忘記呢?
飽食緩行新睡覺,一甌新茗侍兒煎 。
脫巾斜倚繩床坐,風(fēng)送水聲來耳邊 。
——唐·斐度《涼風(fēng)亭睡覺》
吃飽喝足,緩緩行了一會(huì)兒,走到?jīng)鲲L(fēng)亭里,這地方真是不錯(cuò),涼快得很,詩(shī)人便開始午睡 。而侍從正在煎煮新茶 。摘掉頭巾,斜倚著繩床而坐,茶香悠悠,風(fēng)兒將水聲亦送到耳邊 。什么時(shí)候喝茶呢?不急,反正煎茶煮茶總是日常的事 。
夏日深深,酷暑難耐,茶更是不可缺少的 。
南州溽暑醉如酒,隱幾熟眠開北牖 。
日午獨(dú)覺無馀聲,山童隔竹敲茶臼 。
——唐·柳宗元《夏晝偶作》
永州的盛夏,實(shí)在是太熱了 。人們總像喝醉了酒一般,動(dòng)不動(dòng)就想睡覺 。詩(shī)人推開北窗,趴在桌子上,開始午睡 。中午獨(dú)自睡覺,只覺到處寂寂無聲,可能大家也都睡了吧 。只有竹林那邊,傳來了山童搗制新茶時(shí),敲打茶臼的聲音 。聽到這聲音,詩(shī)人會(huì)不會(huì)想要喝一喝茶呢?

茶雖然有高下優(yōu)劣之分,但喝茶人的心情是共通的 。而茶最實(shí)際的功用,還是解渴 。和風(fēng)花雪月的浪漫小資相比,它并不低俗 。
簌簌衣巾落棗花,村南村北響繰車 。
牛衣古柳賣黃瓜 。
酒困路長(zhǎng)惟欲睡,日高人渴漫思茶 。
敲門試問野人家 。
——宋·蘇軾《浣溪沙·簌簌衣巾落棗花》
詩(shī)人走在鄉(xiāng)村小路上,頭上的棗花撲簌簌地落下來,落滿了衣巾,從村南走到村北,到處響著繰車紡線的聲音 。穿著麻布衣裳的老人在老柳樹下叫賣著黃瓜 。喝過酒的詩(shī)人有些微醺,一路上昏昏欲睡,艷陽(yáng)高照,更使人覺得口渴難忍,好想喝茶 。于是他敲開了一戶農(nóng)民的家門,希望對(duì)方可以給他一碗茶水 。善良的農(nóng)人當(dāng)然不會(huì)拒絕他的這個(gè)請(qǐng)求,但農(nóng)家的茶,一定是粗制的茶,然而此時(shí)此地,無異于玉露瓊漿啊 。比起庭院中優(yōu)雅地煮茶,品茶,農(nóng)家之茶卻更添野趣 。
古人的夏天,飄散著茶香,他們悠然自得,知足常樂 。到了今天,夏天的飲品很多,五花八門,然而一杯清茶,依然是不少人的情有獨(dú)鐘 。茶沒有太濃郁的滋味,但正是它的清淡,在不知不覺間,讓炎熱和煩躁漸漸后退,讓心靈得到休憩,淡極卻是真滋味,不投人所好,卻堪長(zhǎng)相為伴 。低調(diào)的茶,自然讓夏天更涼,讓心情更美了 。
-作者-
禾雨,喜歡詩(shī)詞的女子,在四季中尋找一個(gè)個(gè)美麗的細(xì)節(jié),愿時(shí)光留下溫暖的記憶 。
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