1、食材：毛豆50g，馬鈴薯丁(脫水) 300g，胡蘿卜50g，洋蔥100g，食鹽適量，咖喱適量，調(diào)和油適量 。
2、食材：土豆、胡蘿卜、洋蔥切塊，毛豆 。
3、食材：雞胸肉洗凈切塊 。
4、鍋內(nèi)放入適量開水，并加入少許鹽，下毛豆抄燙5分鐘后撈起沖涼水并瀝干 。
5、將雞胸肉飛水并瀝干 。
6、鍋內(nèi)放入少許油加熱 。
7、下雞腿肉、土豆、洋蔥、胡蘿卜翻炒 。
8、大約3分鐘后加入適量的開水用中火煮10分鐘 。
9、十分鐘后加入咖喱塊，用鍋鏟把咖喱塊壓碎 。
10、待咖喱塊全部融化后加入毛豆 。
11、翻炒2分鐘就可以收汁出鍋了 。
【咖喱雞胸肉的做法步驟】12、起鍋裝盤 。
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