1、花生仁250克，五香豆腐干250克 ?；ń酚瓦m量，味精少許，蔥白適量 。
2、鐵鍋里加精鹽、生花生仁中火烘焙3-5分鐘后關(guān)火繼續(xù)翻炒1-2分鐘，鏟出篩去精鹽，花生仁冷卻后，以雙手輕輕揉搓，吹去花生仁外衣 。
【花仁豆腐干】3、 豆腐干切成花生仁大小的顆粒，蔥白切成細(xì)粒；精鹽、花椒油、味精拌入花生仁 。
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