無奶油雪媚娘簡單做法
1、準(zhǔn)備用料：玉米淀粉30克、白砂糖20克、牛奶175克、糯米粉120克、酸奶175ml、草莓3個、奧利奧碎、油15克 。
2、將糯米粉、玉米淀粉、牛奶、細(xì)砂糖、油沿一個方向攪勻至無顆粒狀態(tài)；微波爐高火3分鐘 ， 拿出攪拌 ， 再高火2分鐘 ， 至面團透明狀即可；蒸鍋熱水蒸20分鐘 。
3、備好草莓、奧利奧碎、與酸奶攪和；板上撒上炒熟的糯米粉防粘 ， 取面團搟成薄 ， 放入內(nèi)陷 ， 像包包子一樣包好 。
4、草莓洗凈去蒂 ， 包入草莓即可 。
文章插圖
低筋粉懶人版雪媚娘的做法用料
糯米粉 50克
玉米淀粉 15克
純牛奶 85克
白砂糖 20克
黃油 10克
熟糯米粉 15克
內(nèi)餡：淡奶油 150克
白砂糖 15克
奧利奧餅干碎 適量
做法步驟
1、盆中篩入低筋面粉和玉米淀粉 ，
2、倒入純牛奶
3、攪拌均勻 ， 攪拌至無顆粒狀態(tài)
4、過篩一下更細(xì)膩
5、包上保鮮膜 ， 用牙簽叉幾個洞 ， 放入鍋中大火蒸20分鐘
6、蒸好以后趁熱加入黃油 ， 揉均勻 ，
7、放入保鮮袋 ， 放入冰箱冷藏半小時
8、趁放冰箱的時間炒點糯米粉 ， 炒至微黃即可 ， 當(dāng)手粉用
9、冷藏好的雪媚娘皮分成均等的6等份 ， 用手粉防粘黏 ，
10、淡奶油加糖打發(fā)至奶油堅挺
11、雪媚娘皮搟成薄片
12、放入蛋撻模具中
13、擠上一層奶油 ， 舀上一勺奧利奧餅干碎
14、再擠上一層奶油
15、包起來捏緊
16、翻面放入紙杯中 ， 就完成了
17、又光又滑
18、皮薄餡多
小貼士
雪媚娘皮可以分成8個 ， 6個 ， 5個都行 ， 內(nèi)餡可以用各種水果 ， 也非常好吃
糯米粉的營養(yǎng)功效
糯米味甘 ， 性溫 ， 入脾、胃、肺經(jīng)；具有補中益氣 ， 健脾養(yǎng)胃 ， 止虛汗之功效 ， 對脾胃虛寒 ， 食欲不佳 ， 腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用 ， 對尿頻 ， 盜汗有較好的食療效果 。
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