酒釀的味道非常香甜，而且酒釀里面含有酵母，可以用來當做發(fā)酵劑使用，酒釀制作米發(fā)糕就是用酒釀當做酵母來制作的，請看一下具體步驟
這里使用的酒釀一定要是自己制作的，超市的那種酒釀是不能夠使用的，取酒釀適量，與粘米粉混合成米糊 。
活好的米糊放在溫暖的地方，讓其發(fā)酵，通常1~2個小時，可以看到里面產生氣泡 。
等到發(fā)酵至原來體積兩倍大時就可以制作了 。
【酒釀米發(fā)糕的做法】把米糊倒入硅膠磨具，也可以直接倒入大的盤子或碗蒸成一個大塊，上面可以點綴一些紅棗或者葡萄干，那就更加的漂亮，味道越好，大火開蒸，在蒸的過程中不要開鍋 。
蒸好以后取出米發(fā)糕，取下模具 。
如果是大塊蒸制的，我們可以等其冷卻以后，用刀切成各種形狀，用酒釀制作的米發(fā)糕不用放糖就非常的香甜，而且蓬松柔軟 。
推薦閱讀
- 白羊座男對愛情會很專一
- 天秤座不喜歡你的三個表現(xiàn)！
- 家里出現(xiàn)飛蟻怎么消滅
- 彼此雙魚座性格是否合適
- 之歡樂斗牛怎么玩
- 與雙魚最旺財運的星座戀人組合！
- 紅薯可以和香蕉一起吃嗎
- 哪些星座會被雙子座牢牢綁??？
- 如何改善皮膚呢