云片糕
云片糕是柳州地區(qū)的一種傳統(tǒng)小食品 。它香甜爽口，味美柔軟，營養(yǎng)豐富，老幼皆宜，實為居家、旅行和贈送親友的佳品 。制糕原料和制作工藝也逐步求精，制作出來的糕片又薄又白，堆疊起來，有如天上的片片白云，故稱之為“云片糕” 。因它甜里帶香，香中帶韌，家庭也可以制作，就以其獨特的鄉(xiāng)土風味流傳下來 。
螺螄粉
【廣西柳州最好吃的美食是什么 廣西柳州有哪些美食】螺螄粉是一道神奇的美食，它本是柳州人心中家鄉(xiāng)的味道，隨著袋裝螺螄粉的橫空出世，使得全世界都在為螺螄粉瘋狂打ｃａｌｌ，堪稱美食屆的泥石流，一大波“螺螄粉粉癮患者”自發(fā)的在網(wǎng)上跟你分享他的“成癮”之路 。
螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首，它由柳州特有的軟滑爽口的米粉 。螺螄粉配菜的重要性，一點也不遜于粉和湯，配菜無外乎酸筍、花生、腐竹、木耳、豆角、花菜等，炒過的配菜也是有講究的，花生軟而不香不行，腐竹干或濕無所謂，但一定不能有一股味 。
蓮藕夾
蓮藕夾肉這道菜許多人的大愛，吃上去外酥內(nèi)脆，口感十足，各種宴席場合都有它的身影！帶有柳州風味的蓮藕夾更是匯集了八桂大地的口感！油脂少而不膩！是柳州銀民大愛的重磅美食！
柳州卷粉
好吃不貴的柳州卷粉成為早餐以及夜宵炙手可熱的美食！外觀好似白玉，內(nèi)裹著鮮肉的腸粉，搭配豆角，花生粉末，辣椒等再淋上秘制的湯料，絕對是讓你吃上必愛！
豆腐包
這絕對是考驗柳州銀民的手藝！從餡料就能足以看出豆腐包的精髓所在！也是柳州逢年過節(jié)豐盛菜肴里都不可或缺的一道美味！搭配馬蹄，豬肉，粉絲，香芋等口感絕佳！
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