古代人家的廚房相對(duì)來(lái)說(shuō)則處于地勢(shì)較低的地方，且古時(shí)候女人的地位低下，洗衣燒飯這樣的家務(wù)事都是由女人來(lái)做，所以才會(huì)叫作“下廚房” 。早期人類(lèi)習(xí)慣將廁所建于高處，睡覺(jué)的地方建于低處，這樣有利于臭氣上升散去，不影響人們生活，因此是“上廁所” 。
【為什么要說(shuō)“下”廚房和“上”廁所】
無(wú)論是“北上南下”，還是“上廁所”“下館子”，抑或是“上九天”“下黃泉”，“上班”“下榻”，都與尊卑有關(guān) 。一是地理位置上的高卑，二是人際關(guān)系上的尊卑 。
首先是地理位置 。
與“下廚房”對(duì)應(yīng)的不是“上廁所”，而是“上廳堂” 。在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，女人是上不得上廳堂的 。倘使家里有客人，就只能下廚房做飯 。做完飯，女人和小孩一起在一個(gè)小桌子上吃，無(wú)有上席的權(quán)力 。這里的“廳堂”，說(shuō)的是“場(chǎng)面席” 。如果你經(jīng)歷過(guò)這段時(shí)期，你會(huì)明顯感覺(jué)到待遇和尊卑的問(wèn)題 。
很多人沒(méi)去過(guò)農(nóng)村，也沒(méi)見(jiàn)過(guò)接近古代民居的廳堂是什么樣子的 。但大家都去過(guò)殿堂，也應(yīng)該知道，無(wú)論是民間還是朝廷，廳堂都是高于地面的，是有幾級(jí)臺(tái)階的 。
廚房在堂下，位置較卑 。要去廚房，的確是要下去 。
說(shuō)“上廁所”，也是根據(jù)廁所的地理位置 。這與人類(lèi)早期的穴居生活有關(guān) 。因?yàn)槿绻褞O(shè)在洞穴下方，異味上升，會(huì)影響居住環(huán)境，因而就把廁所設(shè)在洞穴上方，所以叫“上廁所” 。不僅如此，在現(xiàn)在的某些農(nóng)村，廁所一般都在距離住宅20——100米遠(yuǎn)的豬圈里，有的還分上下兩層，上層是豬圈和人方便的入口，下層是個(gè)大糞池 。因廁所在上層，所以叫做上廁所 。
接下來(lái)就要說(shuō)“上”“下”表示人際關(guān)系上的尊卑這一類(lèi)了，最經(jīng)典的就是“下館子” 。“下館子”一開(kāi)始叫“上館子”，絕少出現(xiàn)“下館子”，一旦出現(xiàn)，則意味著日常生活水準(zhǔn)比“館子”里的待遇好，而“館子”的品位相對(duì)變差 。
廚房在古代一直是女人的“領(lǐng)地”，而女人在當(dāng)時(shí)的地位低下 。而且，做飯被看做又臟又累的工作，是下人應(yīng)該做的事情，所以才叫做“下廚房” 。
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