烏麥?zhǔn)鞘裁?br />
蕎麥，別名凈腸草、烏麥、三角麥，屬于蓼科，成熟期75天，北方可兩季，一年生草本植物 。莖直立，高30~90厘米，上部分枝，綠色或紅色，具縱棱，無(wú)毛或于一側(cè)沿縱棱具乳頭狀突起 。葉三角形或卵狀三角形，長(zhǎng)2.5~7厘米，寬2~5厘米，頂端漸尖，基部心形，兩面沿葉脈具乳頭狀突起 。蕎麥喜涼爽濕潤(rùn)的氣候，不耐高溫、干旱、大風(fēng)，畏霜凍，喜日照，需水較多 。
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烏麥米是什么【烏麥?zhǔn)鞘裁矗瑸觖溍资鞘裁础?/strong>烏麥米就是蕎麥米，超市里粗糧那的的“烏麥米”就是“蕎麥米”，只不過一般習(xí)慣叫它“蕎麥米” 。
推薦幾種吃法：
冰糖菠蘿蕎麥粥
材料：蕎麥，糯性小米，糯米，菠蘿（水果罐頭），枸杞
做法：
1、蕎麥，小米，糯米洗凈用水浸泡一小時(shí) 。菠蘿切小丁 。
2、鍋放水和菠蘿汁燒開放入蕎麥，小米，糯米大火煮開，轉(zhuǎn)文火熬煮 。
3、當(dāng)用文火熬煮20分鐘時(shí)，加入菠蘿枸杞和冰糖，繼續(xù)熬10分鐘后，打開沙鍋不停攪動(dòng)，到粥呈粘稠狀為止就可以開吃嘍~~~~
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